夏天卖鸡蛋卷生意好吗?

夏天卖鸡蛋卷生意不错，高温天气里人们喜欢清凉小吃。鸡蛋卷外酥内软，搭配水果或冰淇淋很受欢迎。公园、学校门口和夜市都是好摊位，一天能卖200到300个。成本不高，利润空间大，年轻人和小孩都爱买。下雨天生意会差一些，可以准备遮阳棚应对。

夏天卖鸡蛋卷的技巧

鸡蛋卷要现做现卖，保持酥脆口感。可以推出草莓、巧克力等口味，吸引回头客。早上7点到10点是高峰，下午4点到8点也不错。准备小包装，方便顾客带走。注意食材新鲜，鸡蛋和面粉每天都要用新的。遇到高温天，多备些冰水给顾客，口碑会更好。