薏仁米能保存多久不变质?

薏仁米在干燥环境下能保存1到2年不变质。存放时需密封防潮，避免阳光直射。开封后最好用玻璃罐密封，放在阴凉处。若发现薏仁米有异味或发霉，就不能食用了。真空包装的薏仁米保质期更长，可达3年。存放在冰箱冷藏能延长保存时间，但需注意防潮。

薏仁米的保存方法

薏仁米保存前要确保完全干燥，可晒太阳或烘干。用布袋或陶罐装好，放在通风干燥处。每次取用后立即封口，减少接触空气。潮湿天气可放干燥剂防潮。煮过的薏仁米需冷藏，3天内吃完。长期保存的薏仁米定期检查，避免受潮变质。