风干鱼干了之后用放冰箱保存吗?

风干鱼干可以不放冰箱保存，但要注意环境干燥通风。鱼干含水量低，常温下能放很久，但潮湿天气容易发霉。如果天气潮湿，建议用密封袋装好再放冰箱。鱼干放冰箱能延长保存时间，避免变质。开封后的鱼干最好尽快吃完，防止受潮影响口感。

风干鱼的保存方法

风干鱼干保存时，先装进食品袋，挤出空气密封。常温保存要放在阴凉避光处，避免阳光直射。冰箱保存能放3到6个月，但要注意密封防串味。鱼干受潮后，可以再晒一晒或烤箱烘干。保存时不要和有异味的食物放一起，防止串味影响风味。