磨刀匠是什么技能?

磨刀匠是专门打磨刀具的职业，需要掌握磨刀石使用、刀具角度调整和锋利度检测等技能。传统磨刀匠用手工磨石打磨，现代磨刀匠会用电动砂轮机。磨刀匠能修复钝刀、生锈刀，还能定制刀具锋利度。菜刀、剪刀、剃须刀都是他们的工作对象。磨刀匠在菜市场、老街常见，有些还上门服务。

磨刀匠的工具

磨刀匠的工具包括粗磨石、细磨石、砂轮机和磨刀油。粗磨石快速去除刀刃缺口，细磨石让刀刃更光滑。砂轮机提高效率，但容易发热需控制温度。磨刀油减少摩擦，延长磨石寿命。磨刀匠会用手指试锋利度，或用纸张测试切割效果。经验丰富的磨刀匠15分钟能磨好一把菜刀。