烘焙店一天营业额多少合适?

烘焙店一天营业额3000到8000元比较合适，具体看店铺位置和规模。社区小店可能2000元起步，商圈店可达上万元。周末和节假日生意更好，平日相对平稳。夏季冷饮和蛋糕销量高，冬季面包和热饮更受欢迎。新店开业时营业额可能较低，稳定后逐步增长。

影响因素

营业额受多种因素影响。地段好的店客流量大，价格高的店客单价高。促销活动能提升销量，比如买一送一或满减。产品种类少但品质好的店回头客多，外卖订单也能增加收入。天气不好时进店客人减少，雨天营业额可能下降20%到30%。