西兰花是什么季节的蔬菜?

西兰花是秋冬季节的蔬菜，每年9月到次年2月是它的盛产期。这个时期的西兰花花球紧实、颜色翠绿，口感最鲜嫩。春季也有少量种植，但品质稍逊。北方大棚种植让夏季也能买到，但自然生长的还是秋冬最好。菜市场常见的西兰花多来自10月左右的丰收，价格也相对便宜。

西兰花的挑选方法

选西兰花要看花球和茎部。花球越绿越紧实越好，发黄或松软的不新鲜。茎部切口要新鲜，没有发黑或萎缩。叶子翠绿挺拔的说明采摘时间短。带点泥土的自然更新鲜，洗过的可能存放久了。拿在手里沉甸甸的，水分足，口感更脆嫩。