碧螺春茶用闷泡吗?

碧螺春茶不适合闷泡。这种茶属于绿茶，讲究鲜爽清香，闷泡会让茶汤变苦变涩，失去原本的清甜。冲泡时水温控制在80度左右，每次泡3到5秒即可。玻璃杯或盖碗最合适，能看清茶叶在水中舒展的样子。一杯碧螺春可以泡三四次，每次口感都有细微变化。

冲泡要点

碧螺春的茶叶细嫩，投茶量要少，一般3克茶叶配150毫升水。第一泡是洗茶，水倒掉不喝。第二泡开始慢慢品尝，茶汤会慢慢变绿变香。泡茶时不要盖盖子，闷着会让茶叶烫坏。喝完茶要及时续水，避免茶叶在杯底泡太久。水温太高会烫坏茶叶，泡出来的茶会有焦味。