砂锅能放在电磁炉上使用吗?

砂锅能否用电磁炉取决于锅底材质。传统砂锅是陶土烧制，锅底不含铁，无法被电磁炉吸引加热。市面上部分改良砂锅会在底部加一层铁质或不锈钢导磁层，这类砂锅可以直接放在电磁炉上使用。购买时需确认产品说明是否标注“适用电磁炉”。

砂锅使用注意事项

使用电磁炉加热砂锅时要控制火候，避免温度骤变导致开裂。新砂锅首次使用前需先泡水再小火慢热，延长使用寿命。炖煮时建议加水量没过食材，防止干裂。砂锅传热慢但保温性好，关火后仍能继续焖煮食材。清洗时勿用钢丝球，以免刮伤锅底。