瓷砖可以当案板和面吗?

瓷砖不能当案板和面，表面太硬容易压坏面团，还可能留下划痕。瓷砖遇水湿滑，面团容易粘住，难以操作。长时间使用会损伤刀刃，瓷砖碎裂风险也高。专业案板用木材或硅胶，更安全耐用。厨房工具选错会影响烹饪效果，建议专用工具更合适。

瓷砖的替代选择

木质案板有弹性，适合揉面，不伤刀具。硅胶揉面垫防粘易清洗，收纳方便。大理石案板适合做冷食，但价格较高。塑料案板轻便，适合切菜，但不宜长时间用。玻璃案板美观，但易打滑，不适合揉面。选择时考虑用途和安全性更重要。