卤菜生意怎么样摆摊?

卤菜摆摊生意不错，成本不高，利润可观。一天能卖200到500份，每份赚5到10元。上班族、学生和路人常来光顾。卤味种类多，鸡爪、鸭脖、豆干都是热门。选址在学校门口或菜市场，人流量大。准备保温桶保持卤菜温度，香味能吸引顾客。搭配免费试吃，销量会更好。

摆摊技巧

卤菜摊需要干净整洁，顾客才放心购买。提前备好一次性手套和纸巾，方便顾客。价格要透明，明码标价避免纠纷。下午和傍晚是高峰期，多备货。雨天用遮雨棚，不影响生意。回头客多，可以办会员卡锁定客户。卤汤每天更新，保证味道新鲜。