荷叶是中国的什么?

荷叶是中国的传统食材和药用植物，有3000多年食用历史。它常用来煮粥、煲汤，也能制成荷叶茶。杭州西湖的叫花鸡用荷叶包裹，湖南的荷叶粉蒸肉用荷叶垫底，都带着清香。端午节时人们会把新鲜荷叶挂在门上，寓意平安。

荷叶的文化意义

荷花被视为花中君子，荷叶象征高洁品格。古代文人喜欢画荷，宋代周敦颐的《爱莲说》赞美它“出淤泥而不染”。民间还相信荷叶能驱邪，一些地方的孩子会戴荷叶帽防暑。荷叶也是佛教的圣物，佛像的底座常雕刻成莲花造型。