红米是什么植物的种子?

红米是红稻的种子，属于禾本科稻属植物。这种稻谷的米粒外层呈红色，富含花青素和多种矿物质。红稻多生长在温暖湿润的气候中，适应性强，在中国南方和东南亚广泛种植。红米可以直接煮饭，也可以加工成米粉、米酒等食品，是传统饮食中的重要食材。

红米的特点

红米比普通白米更有营养，含有更多膳食纤维和抗氧化物质。红米煮饭时需要提前浸泡，否则口感偏硬。红米粥是常见的养生食品，适合早餐食用。红米酒在中国部分地区很受欢迎，颜色红润，味道醇厚。红米还可以用来制作糕点和甜品，增添天然红色和健康价值。