泰国鸡酱怎么样?

泰国鸡酱酸甜微辣，味道层次丰富。主要成分是蒜、辣椒、糖、柠檬汁和鱼露，口感清爽开胃。常用来搭配炸鸡、春卷或糯米饭，也能当蘸料。街头小摊和餐厅都有卖，价格便宜又地道。有些版本会加花生碎或香菜，增加风味。

鸡酱的搭配建议

泰国鸡酱适合多种食物，尤其油炸类。蘸炸鸡块时，辣味解腻，酸甜提味；拌沙拉能提升整体风味。蘸蔬菜条也很不错，清爽的酱汁中和蔬菜的生涩。在家自制简单，只需混合蒜蓉、辣椒、糖和柠檬汁，冷藏后更入味。