道外烧饼哪家正宗?

道外烧饼最正宗的是张包铺的老式烧饼，外皮酥脆内里软乎，芝麻香浓。老鼎丰的烧饼也很有名，层层起酥，甜咸口味都有。北市场的烧饼摊口碑不错，现烤现卖，热乎乎的特别香。南岗的街边小店烧饼个头大，价格实惠，很多人排队买。

烧饼的特点

正宗烧饼用老面发酵，烤制时刷糖色，颜色金黄。烧饼出炉后能放三天不硬，掰开有层层酥皮。道外老店的烧饼馅料实在，有葱花、椒盐、豆沙等口味。烧饼配豆腐脑是经典吃法，或者夹油条、咸菜都很好吃。现在有些店还创新了肉松、奶黄等新口味。