红色白萝卜是什么?

红色白萝卜是萝卜的一种，表皮呈鲜红色，内部为白色或淡粉色。它富含维生素C、钾和膳食纤维，口感清脆微甜。红色白萝卜可以生吃、凉拌或炖汤，还能做成泡菜。在中国北方，人们常用它腌制成咸菜，配粥食用。红色白萝卜的叶子也能炒菜，营养价值很高。

红色白萝卜的种植特点

红色白萝卜喜欢凉爽湿润的气候，生长期约60天。播种时需保持土壤湿润，生长期要定期施肥。红色白萝卜怕积水，雨天要及时排水。收获后可存放数周，适合家庭种植。红色白萝卜的种子很小，播种时要均匀撒在土里，覆盖薄土即可发芽。