装蜂蜜的塑料瓶子外面长毛了是坏了吗?

塑料瓶子外面长毛了说明蜂蜜已经变质。这些毛是霉菌，可能因为瓶子没密封好或环境潮湿导致。蜂蜜本身含糖量高，能抑制细菌，但接触空气后还是会发霉。如果看到绿色或白色的毛，蜂蜜就不能再吃了，吃了可能拉肚子。变质蜂蜜会有酸味或酒精味，和原来的甜味完全不同。扔掉时要把瓶子盖紧，避免霉菌扩散。

变质原因

蜂蜜变质主要是因为进了水。塑料瓶盖没拧紧，空气中的水分混进去，霉菌就生长了。高温环境也会加速变质，比如放在阳光直射的地方。开封后的蜂蜜最好放冰箱冷藏，能延长保质期。用干净勺子取蜂蜜也很重要，脏勺子会把细菌带进去。如果发现瓶子鼓起来，说明里面发酵了，必须立刻丢掉。