海苔是海鲜还是纯色蔬菜呢?

海苔不是海鲜，而是纯素蔬菜。它是由紫菜加工制成的，属于藻类植物。海苔不含任何动物成分，适合素食者食用。市面上常见的海苔零食，如海苔片或海苔卷，原料都是紫菜，经过烘烤调味制成。虽然名字带“海”字，但它和鱼虾贝类完全不同，属于植物性食品。

海苔的营养特点

海苔富含碘、铁和钙，每100克含碘量高达300微克。它还含有膳食纤维和维生素，热量却很低。海苔可以当零食，也能做汤或寿司。干海苔质地脆，遇水会变软。挑选时注意看配料表，避免添加过多盐分或调味料。纯海苔产品适合健康饮食，但过量食用可能影响甲状腺功能。