艾素糖冷却多少度能淋气球上?

艾素糖冷却到80度左右时最适合淋气球上。温度太高会烫破气球，太低则流动性差，无法均匀覆盖。建议用温度计测量，或滴一滴糖在手腕上测试，感觉温热但不烫手时即可操作。糖浆冷却过程中会逐渐变稠，要快速淋在气球表面，避免凝固。

操作技巧

淋糖前先给气球表面抹一层油，防止粘连。糖浆淋好后，轻轻转动气球，让糖浆均匀分布。等待完全冷却后，用针扎破气球，小心取出即可得到糖壳。整个过程要快，从淋糖到取出气球最好在10分钟内完成。糖壳可以用来装糖果或作为装饰品。