甘蓝可以冷藏吗?

甘蓝可以冷藏保存。新鲜甘蓝用保鲜袋包好放冰箱，能存放2到3周。冷藏时保持干燥，避免水分过多导致腐烂。切开的甘蓝要用保鲜膜密封，3天内吃完最好。冷藏后的甘蓝口感依然脆嫩，适合生吃或炒菜。

保存小技巧

甘蓝冷藏前不要清洗，沾水容易变质。整颗甘蓝比切开的保存时间更长。冰箱温度调到4度左右最合适。冷藏后的甘蓝颜色会变深，但营养不会流失。如果叶子发黄，可以撕掉继续保存。