海蛎子可以晒干吗?

海蛎子可以晒干，晒干后能保存更久。晒干前需要清洗干净，去掉外壳和内脏。晒干的海蛎子颜色会变深，质地变硬，适合煲汤或煮粥。晒干时要注意天气，避免潮湿或下雨，否则容易发霉。晒干的海蛎子可以密封保存，放几个月也不会坏。

晒干的方法

晒干海蛎子需要选好日子，最好是大晴天。把海蛎子放在竹篮或纱布上，放在通风的地方晾晒。每天翻动几次，让每一面都能晒到太阳。晒干后用手捏一下，如果硬邦邦的就算好了。晒好的海蛎子可以放罐子里，想吃的时候拿几块泡发就行。