阿胶糕可以放冷藏室保存吗?

阿胶糕可以放冷藏室保存，尤其是夏天高温时。冷藏能防止阿胶糕软化变质，延长保质期。开封后建议用保鲜袋密封，避免串味和受潮。未开封的阿胶糕常温阴凉处存放即可，但冷藏更能保持其Q弹口感。保存时注意不要和气味重的食物放一起，以免吸收异味。

冷藏注意事项

冷藏阿胶糕时不要频繁取出，温差会导致表面结露。最好分装成小份，每次只取需要的量。如果阿胶糕表面出现轻微发黏，可以用厨房纸吸干水分。冷藏后的阿胶糕口感更硬，提前半小时取出回温食用更佳。保存期限一般为6个月，过期后即使没变质也不建议食用。