贝类含胆固醇吗?

贝类确实含有胆固醇，但含量并不算高。每100克贝肉中胆固醇大约有50到100毫克。虾、蟹、贝类等海鲜都含有胆固醇，但同时也富含优质蛋白和微量元素。胆固醇主要存在于贝类的内脏部分，如果只吃肌肉部分，摄入量会更低。适量食用贝类对健康影响不大，不必完全忌口。

贝类与胆固醇的关系

贝类中的胆固醇对人体影响有限，因为身体自身会调节胆固醇合成。相比贝类，饱和脂肪对胆固醇的影响更大。贝类中的不饱和脂肪酸还能帮助降低坏胆固醇。健康人群每周吃2到3次贝类是安全的，但高血脂患者应控制摄入量。烹饪方式也很重要，清蒸比油炸更健康。