腊肉可以用保鲜膜保存吗?

腊肉可以用保鲜膜保存，但效果有限。保鲜膜能隔绝部分空气，减缓氧化，但无法完全阻止水分流失或细菌滋生。短期存放（2-3天）可以，但长期保存建议冷冻。腊肉表面油分较多，保鲜膜容易粘附，需包裹多层。开封后的腊肉最好用密封袋或保鲜盒，再套上保鲜膜，这样更安全。

保存腊肉的注意事项

腊肉保存时要注意干燥和低温。潮湿环境会导致发霉，室温下存放不超过一周。冷冻可保存3个月以上，食用前提前解冻。直接接触空气的腊肉容易变硬，影响口感。保存时避免和其他食物串味，尤其是气味重的食材。定期检查腊肉状态，发现变色或异味需立即丢弃。