自制五仁月饼保质期多少时间?

自制五仁月饼保质期较短，常温下能放3到5天。月饼含糖油较多，容易受潮变质。如果天气炎热，最好2天内吃完。放入冰箱冷藏可延长到7天，但口感会变硬。真空包装能保存10天左右，但开封后尽快食用。自家做的月饼没有添加剂，比市售月饼更容易坏。

保存小技巧

月饼要放在阴凉干燥处，避免阳光直射。用食品袋密封防潮，效果更好。切开没吃完的月饼，切口朝下存放能减缓变干。如果发现月饼表面发黏或异味，说明已经变质，不能再吃。每年中秋后，很多人会把月饼分送给亲友，分享时要提醒对方尽快食用。