黄油放在急冻室还是保鲜室?

黄油放在保鲜室更合适。急冻室会让黄油变硬，难以涂抹，还可能影响口感。保鲜室温度稳定，能保持黄油柔软易用，适合日常食用。

对比

急冻室：急冻室温度极低，黄油会冻得像石头一样硬。每次使用前需要提前拿出来解冻，麻烦又费时。反复冷冻还会让黄油水分流失，吃起来干巴巴的，风味变差。急冻适合长期保存，但黄油开封后一般不会放那么久。

保鲜室：保鲜室温度在4度左右，黄油刚好保持柔软。早上抹面包、做烘焙时直接取用，方便快捷。黄油的风味和质地都能维持原样，不会出现结冰或分层的情况。开封后的黄油在保鲜室能放1-2个月，足够日常使用。