开水的保质期是多长时间?

开水的保质期与储存方式有关。烧开后密封保存的开水，在室温下能放2到3天，放冰箱能保存5到7天。敞口存放的开水容易落灰、滋生细菌，建议当天喝完。反复烧开的水亚硝酸盐会升高，最好别喝。暖水瓶里的开水能保温24小时，但隔夜后口感会变差。

开水储存的注意事项

开水储存要选干净容器，玻璃瓶或不锈钢杯最好。装水前烫一下容器能杀菌。夏天高温时，开水更容易变质，最好冷藏保存。老人和小孩肠胃弱，喝存放超过12小时的开水可能拉肚子。野外烧的水凉了再喝，别直接喝生水。