苏子叶到底是什么植物?

苏子叶是唇形科紫苏的嫩叶，也叫白苏或赤苏。叶片呈卵形，边缘有锯齿，正面绿色，背面带紫色。苏子叶有特殊香气，常用于凉拌、包饭或做汤。它的种子叫苏子，可榨油或入药。苏子叶在中国和日本是常见食材，韩国也用它做泡菜。

苏子叶的用途

苏子叶含挥发油，有解表散寒功效。感冒时喝苏子叶茶能发汗驱寒。新鲜苏子叶切碎拌豆腐，清爽开胃。韩国人用苏子叶包烤肉，增加风味。苏子叶晒干后泡脚，能缓解疲劳。苏子叶油还能驱虫，衣柜里放几片防蛀虫。