西红柿是哪个季节的应季蔬菜呢?

西红柿在夏季和初秋是应季蔬菜。夏季阳光充足，西红柿自然成熟，口感酸甜多汁。市场上6月到9月的西红柿最新鲜，价格也便宜。温室种植的西红柿全年都有，但味道不如自然生长的浓郁。挑选时选颜色鲜红、表皮光滑的，这样的西红柿熟透了，味道最好。

西红柿的挑选方法

挑选西红柿要看颜色和硬度。深红色代表成熟度高，青色或带斑点的还没熟透。轻轻按压，软硬适中最好，太硬的没熟，太软的可能烂了。带蒂的更新鲜，蒂部绿色说明刚摘下。买回家别放冰箱，常温保存能保持风味，放冰箱会变软没味道。