海底捞发展怎么样?

海底捞从四川火锅店起步，如今已成为全球知名餐饮品牌。它在国内外开了上千家门店，服务以贴心著称，比如美甲、擦鞋等细节。海底捞还推出自选火锅底料，方便家庭食用。疫情期间，它快速转型外卖和预制菜，保持营收增长。品牌影响力大，连股票表现都很稳定。

海底捞的挑战

海底捞扩张过快导致管理难度增加，部分门店服务质量下降。食材成本上升和竞争加剧也带来压力。海底捞尝试简化服务流程，降低人力成本。同时，它加强数字化管理，提升运营效率。未来，海底捞需要在规模和质量间找到平衡，才能持续发展。