电磁炉可以用来煎蛋吗?

电磁炉可以用来煎蛋，但需要掌握正确方法。平底锅放在电磁炉上，开中小火预热后倒油，油热后打入鸡蛋。电磁炉火力均匀，容易控制火候，适合煎荷包蛋。鸡蛋煎到一面金黄后翻面，再煎1分钟左右即可。电磁炉升温快，要注意避免油温过高煎糊鸡蛋。

煎蛋小技巧

煎蛋时锅具很重要，厚底锅受热更均匀。油温合适时再放鸡蛋，避免粘锅。鸡蛋打入前可以轻轻晃动锅子，让蛋液均匀铺开。喜欢嫩一点的可以少煎一会儿，喜欢焦香的多煎30秒。电磁炉火力调节灵活，随时调整温度就能煎出完美的鸡蛋。