红酒掺雪碧有沉淀?

红酒掺雪碧后有时会出现沉淀。雪碧中的糖分和二氧化碳会加速红酒中单宁的氧化，形成细小颗粒。这些颗粒在静止时慢慢沉降，杯底就会出现一层薄薄沉淀。沉淀多少取决于雪碧用量和红酒类型，甜度高的雪碧更容易产生沉淀。摇晃杯子可以暂时让沉淀悬浮，但静置后又会重新出现。

沉淀是否影响饮用

沉淀本身无毒，不影响安全。但口感会变差，单宁颗粒带来涩感，糖分让酒体变腻。专业人士建议直接饮用红酒，不加饮料。如果喜欢甜味，可以选择甜型红酒或用少量果汁调配。沉淀过多时，最好过滤后再喝，避免影响饮用体验。