咖啡豆是农作物还是农产品?

咖啡豆属于农产品，是咖啡树果实经过加工处理后的产物。咖啡树生长在热带地区，果实成熟后采摘，经过去皮、发酵、晾晒等步骤制成生豆。生豆再经过烘焙成为我们熟悉的咖啡豆。整个过程涉及人工种植和加工，符合农产品的定义。咖啡豆从种植到销售，都需要农民精心管理。

咖啡豆的加工过程

咖啡豆的加工方式影响最终风味。水洗法用水去除果胶，豆子口感干净；日晒法直接晾晒整颗果实，豆子果香浓郁。烘焙时温度控制很关键，浅焙保留酸味，深焙突出焦香。一杯咖啡需要约70颗咖啡豆，这些豆子来自多个产区的混合。咖啡豆磨成粉后，最好在两周内饮用完毕。