冷冻海米几年保质期?

冷冻海米能保存2到3年，但最好在1年内吃完。温度需保持在零下18度以下，避免反复解冻。冷冻前要密封好，防止受潮和串味。开封后尽快食用，每次取用后立刻放回冰箱。冷冻海米颜色会变暗，但味道影响不大。家里冰箱温度不稳定的话，保存时间会缩短。

冷冻海米的注意事项

冷冻海米解冻后不能再次冷冻，容易变质。烹饪前用冷水浸泡10分钟，恢复弹性。如果海米有异味或结块，说明已经坏了。购买时选择真空包装的，保质期更长。自家冷冻的海米，最好标注日期，方便管理。存放时不要靠近冰箱门，温度波动大。