咸水鱼最贵的是什么鱼?

咸水鱼中最贵的是蓝鳍金枪鱼，一条成鱼能卖到数百万元。日本拍卖会上，一条重达200公斤的蓝鳍金枪鱼曾拍出3亿日元的高价。这种鱼肉质肥美，适合制作刺身，是高端日料店的招牌食材。蓝鳍金枪鱼因过度捕捞数量锐减，价格逐年上涨。

昂贵原因

蓝鳍金枪鱼生长缓慢，需要10年才能成熟。全球需求旺盛，尤其是日本市场推高价格。一条优质蓝鳍金枪鱼能产出200公斤顶级鱼肉，每公斤售价可达数千元。野生蓝鳍金枪鱼更稀有，人工养殖成本高，导致市场供不应求。