刀具属于什么行业?

刀具属于轻工制造行业，具体涵盖五金工具和日用制品领域。家用菜刀、专业厨师刀、户外砍刀等都属于这一范畴。刀具生产涉及材料选择、锻造工艺和热处理技术，钢材硬度决定刀锋耐用度。工厂通过冲压、打磨、抛光等工序制成成品，满足切割需求。

刀具的分类与应用

刀具按用途可分为厨房刀具、户外刀具和工业刀具三类。厨房刀具包括菜刀、水果刀和切肉刀；户外刀具如生存刀和猎刀；工业刀具则有手术刀和雕刻刀。不同刀具设计侧重功能，比如锯齿刀适合切面包，直刃刀更适合精细切割。