韭菜盒子在南方叫什么?

韭菜盒子在南方多叫“韭菜盒子”或“韭菜酥”。部分地区如广东、福建会叫“韭菜角”或“韭菜饼”。南方做法常有虾米、香菇等馅料，北方则多用鸡蛋、粉丝。南方韭菜盒子外皮更薄，常煎至金黄，北方偏厚实多蒸。名字差异主要因方言习惯，但馅料和做法各有特色。

南北方称呼差异

南方部分地区称“韭菜角”，如浙江、江苏。广东叫“韭菜酥”，强调酥脆口感。福建则叫“韭菜饼”，突出饼状形态。北方多保留“韭菜盒子”原名，强调盒状结构。这些名字反映了地方饮食文化，如南方偏爱“角”“饼”，北方注重“盒”的包裹感。