电压力锅一般保压多久?

电压力锅保压时间一般在5到20分钟，具体看食材种类。煮粥保压5分钟，炖肉需要15分钟，煲汤约10分钟。不同品牌和型号的锅具时间略有差异，使用时需参考说明书。保压结束后，锅具会自动进入保温状态，维持食物温度。

保压原理

电压力锅通过密封环境提高压力，加快食物熟化。锅内压力达到设定值后，加热系统停止工作，进入保压阶段。这段时间能让食材充分入味，软烂可口。使用时要注意水量，避免干烧。保压结束后，需等压力自然下降再开盖，防止烫伤。