大米适合放冰箱保存吗?

大米可以放冰箱保存，但需要密封好防止受潮。冰箱低温能延缓虫卵滋生，延长保质期。开封后的大米建议用密封罐或保鲜袋装好再入冰箱。未开封的大米放在阴凉干燥处即可，不需要冷藏。南方潮湿地区更适合冰箱存米，北方干燥地区常温保存更方便。大米保存时还要远离葱姜蒜等刺激性食物，避免串味。

大米储存注意事项

冰箱存米要避免频繁开关门，温度波动会影响品质。大米取出后需在室温下回温再开封，防止冷热温差导致结露。存米容器要彻底干燥，残留水分会加速变质。真空包装的大米开封后最好尽快食用，开封超过3个月的大米口感会变差。储存大米时可在容器里放几瓣大蒜，能天然防虫。