烤冷面是哪个地方发明的?

烤冷面起源于中国东北，是辽宁鞍山的街头小吃。1990年代，鞍山摊主用冷面饼在铁板上煎制，搭配鸡蛋、洋葱和酱料。后来加入香菜、芝麻和辣酱，形成独特口味。如今烤冷面风靡全国，成为年轻人喜爱的快餐。东北的冬天，街头烤冷面摊热气腾腾，香气飘散很远。

烤冷面的流行

烤冷面价格便宜，一份只要5到10元。做法简单，冷面饼煎至金黄，打上鸡蛋摊平，刷上甜面酱和辣酱。摊主熟练翻动，撒上葱花和香菜，最后折成三角形。很多学校门口都有烤冷面摊，学生下课常买一份当午餐。有些摊位还加火腿肠或芝士，口感更丰富。