糯米香碎银子属于红茶吗还是绿茶?

糯米香碎银子不属于红茶或绿茶，而是一种再加工茶。它是用普洱熟茶为原料，加入糯米香叶窨制而成，带有独特的糯米香气。碎银子的名字来源于茶叶紧结成颗粒状，形似碎银子。这种茶汤色红浓，口感醇厚，既有普洱的陈香，又有糯米的甜香，适合长期存放。

碎银子的加工工艺

糯米香碎银子的制作需要经过多次发酵和压制。先将普洱熟茶蒸软，加入糯米香叶拌匀，再压制成小颗粒。茶叶在发酵过程中会转化出丰富的内含物质，存放越久，茶汤越顺滑。冲泡时，取5-8克茶叶，用沸水闷泡30秒即可饮用。这种茶不含咖啡因，适合晚上饮用，不会影响睡眠。