温州特产烤虾是什么东西?

温州特产烤虾是当地特色小吃，选用新鲜河虾或海虾，用秘制酱料腌制后炭火烤制。虾壳酥脆，肉质鲜甜，带着微辣酱香。温州人喜欢配着啤酒吃，也常作为宴客菜。街头巷尾的小摊都能买到，价格实惠，游客必尝。虾肉饱满，一口咬下去满嘴鲜香，回味无穷。

烤虾的制作特点

温州烤虾讲究火候，炭火慢烤让虾壳焦香不苦。酱料用生抽、料酒、辣椒和蒜蓉调制，腌制时间短，保留虾的原味。虾须和虾脚剪掉，方便食用。烤好后撒点葱花增香，趁热吃最香。一天能卖出几百串，生意火爆。虾头里的虾膏特别鲜美，是整只虾的精华。