蜂蜜能放在冰箱吗?

蜂蜜可以放冰箱，但低温会让蜂蜜变稠甚至结晶。室温保存更方便取用，只要密封好就能存放很久。蜂蜜本身是天然防腐剂，细菌很难在其中存活。如果蜂蜜结晶，可以隔水加热恢复流动性。开封后的蜂蜜避免用沾水的勺子取用，以免变质。

蜂蜜的保存技巧

蜂蜜最好用陶瓷或玻璃罐储存，避免金属容器影响品质。放在阴凉避光处，温度保持在20摄氏度左右最佳。每次取用后要拧紧盖子，防止吸收空气中的湿气。结晶的蜂蜜不影响食用，用温水化开即可。不要把蜂蜜放在灶台附近，高温会破坏其中的营养成分。