白菜心拌海蜇皮是荤菜吗?

白菜心拌海蜇皮不是荤菜，属于凉菜。这道菜的主要食材是白菜心和海蜇皮，都是植物或海产品，没有肉类。海蜇皮是水母的伞部加工而成，属于海鲜，但不是动物肉类。因此，从食材分类来看，它属于素菜或海鲜菜，不算荤菜。

菜品特点

白菜心爽脆，海蜇皮Q弹，搭配简单调料开胃。海蜇皮含蛋白质和碘，白菜心富含维生素，营养均衡。这道菜热量低，适合夏天食用。海蜇皮需要提前泡发去除盐分，否则会太咸。拌的时候加少许醋和香油，口感更清爽。