奶茶放多久会变质?

奶茶放2到4小时会变质。夏天高温时变质更快，1小时后可能滋生细菌。含糖量高的奶茶更易坏，不加糖的能多放1小时。珍珠、椰果等配料会加速变质，最好2小时内喝完。开封的奶茶要密封冷藏，但冷藏也只能延长到6小时。超过时间的奶茶会有酸味、分层，不能再喝。

奶茶变质的判断

奶茶变质时表面会有泡沫，颜色变深，质地变稀。闻起来有酸味或酒精味，喝起来发苦。珍珠会变硬、发黏，椰果会出水。变质后会产生有害物质，即使加热也不能饮用。买奶茶时最好选小杯，尽快喝完。如果不确定是否变质，直接扔掉更安全。