绿豆芽是什么时候开始培养的?

绿豆芽的培养历史可以追溯到古代中国，最早在宋朝就有记载。人们发现绿豆在适宜环境下能快速发芽，成为常见食材。家庭培养绿豆芽只需清水和容器，几天就能收获。现在绿豆芽已是全球流行的蔬菜，成本低、生长快，深受大众喜爱。

绿豆芽的生长过程

绿豆芽培养前需挑选完整颗粒，用清水浸泡6小时。接下来用湿布覆盖，每天淋水2次。温度保持在20摄氏度左右，3天后就能长出白嫩芽苗。5厘米长时最佳，口感清脆。培养时要注意避光，否则芽会变苦。整个过程简单易行，适合家庭操作。