杭州周围有卖溜达鸡的吗?

杭州周边有不少地方能买到溜达鸡。余杭、临安和富阳的乡村农户散养较多，临安的昌化镇还有专门的溜达鸡养殖场。萧山和桐庐的农家乐也常供应现杀的溜达鸡，价格比普通鸡贵一些。周末可以去转塘、龙井村一带的农家菜馆，菜单上常有溜达鸡炖汤或白切鸡。部分菜场如留下农贸市场，早上也有农户摆卖自家养的溜达鸡。

溜达鸡购买建议

购买溜达鸡时最好提前联系农户确认库存。临安的清凉峰镇养殖规模大，价格相对实惠，但需自己开车去取。杭州城区的盒马鲜生和联华鲸选偶尔有售，但数量不多。建议选择羽毛油亮、鸡冠鲜红的活鸡，这样的溜达鸡肉质更紧实。炖汤前用盐搓洗鸡身，去除腥味，小火慢炖两小时，汤鲜肉嫩特别香。