糖雪球多久能凝固起来?

糖雪球凝固时间受温度和配料影响。室温下需要1到2小时，放入冰箱冷藏只需30分钟。糖浆浓度越高，凝固越快。加入淀粉或奶粉能缩短凝固时间。夏天高温时建议冷藏，冬天室温放置即可。搅拌时用力均匀，避免出现结块现象。

影响凝固的因素

糖雪球的凝固速度和材料比例有关。糖和水的比例3:1时凝固较快，加入柠檬汁能增加韧性。容器材质也有影响，金属盘比玻璃盘散热快，凝固时间缩短。制作时糖浆煮到冒大泡，冷却后质地更硬。环境湿度大时，凝固时间会延长，建议用保鲜膜覆盖。