冷冻榴莲可以放多久不影响口感?

冷冻榴莲可以保存6个月到1年不影响口感。整颗冷冻的榴莲比切开的保存时间更长，用保鲜袋密封能减少冰晶产生。冰箱温度要保持在零下18摄氏度以下，温度波动会让榴莲变质。解冻时提前移到冷藏室慢慢回温，直接加热会破坏果肉质地。冷冻榴莲适合做奶昔或冰淇淋，口感接近新鲜。

冷冻注意事项

冷冻榴莲容易吸收冰箱异味，最好分成小块单独包装。果肉表面出现冰霜说明保存不当，风味会变差。冷冻超过1年的榴莲虽然还能吃，但香气和甜度会明显下降。解冻后如果颜色发暗或出水，说明已经不新鲜了。家庭制作的冷冻榴莲没有添加剂，建议尽快吃完。