电饭煲可以当压力锅吗?

电饭煲不能完全替代压力锅。电饭煲主要靠蒸汽焖煮食物，压力锅则通过密封增压快速烹饪。电饭煲适合煮米饭、炖汤，但无法实现压力锅的高压效果。压力锅能缩短烹饪时间，软化坚硬食材，比如炖肉、煮豆类更省时。两者的工作原理不同，功能各有侧重。

使用注意事项

电饭煲当压力锅存在安全隐患。普通电饭煲密封性不足，高压时可能蒸汽泄漏。压力锅有专门的安全阀和压力控制系统，电饭煲缺乏这些设计。强行使用电饭煲模拟压力锅，可能导致机器损坏或烫伤风险。建议根据烹饪需求选择合适工具，避免混用。