龙虾冻冰箱还能吃吗?

龙虾冻冰箱后只要保存得当，一般还能吃。冷冻温度需在零下18度以下，保存时间不超过6个月。解冻后的龙虾肉质会变软，但只要没有异味、变色或发黏，就说明没变质。烹饪时需彻底加热，中心温度达到70度以上。如果龙虾冷冻前已经煮熟，解冻后直接加热即可食用；如果是生龙虾，需完全煮熟后再吃。

冷冻龙虾的判断方法

检查龙虾是否变质可通过气味、外观和触感。新鲜龙虾应有淡淡海鲜味，若有酸臭味或氨水味就不能吃。解冻后龙虾外壳发红正常，但若肉变黑或发绿就不能食用。用手指轻按龙虾肉，若弹性好且不黏手，说明新鲜；若肉质软烂或发黏，说明已变质。冷冻时间过长会导致肉质干柴，口感变差。